En remontant la promenade du boulevard, plusieurs anciens hôtels offrent leurs larges ouvertures face au panorama des Pyrénées. Le plus exceptionnel est sans doute l’ancien hôtel Gassion, aujourd’hui transformé en appartements. Sa façade reflète le luxe intérieur qu’il offrait aux hivernants. Construit en 1870, il est inauguré opportunément en 1872 lors de la création du boulevard du Midi, première promenade paloise reliant initialement le Château à la place Royale. Il est alors réputé pour être l’hôtel le plus moderne d’Europe! Il comportait une salle de bal grandiose, un jardin d’hiver, des salles de jeux et un restaurant : tout était réuni en un même lieu pour satisfaire au mieux une clientèle mondaine et exigeante…..
